Upptäck hemligheten bakom en unik kryddblandning från Malmö – där hetta möter sötma och lagerbladets arom förenar allt.
I en tid av allt mer processad mat söker svenska konsumenter autentiska smaker. Vår granskning av lokala producenter i Malmö avslöjar en växande trend: hantverksmässiga kryddblandningar som kombinerar hetta, arom och sötma – utan tillsatser eller genvägar.
Enligt en nationell konsumentundersökning från 2025 uppger 78% av svenska hushåll att de aktivt letar efter kryddblandningar med tydlig ursprungsmärkning och rena ingredienser. Särskilt populära är kombinationer av chili och honung, där sötman balanserar hettan på ett sätt som traditionella kryddor inte klarar. Vår reporter har besökt det lilla familjeföretaget i Malmö som ligger bakom en av de mest omtalade blandningarna på senare år. Vid en genomgång av 12 olika chiliflingor på den svenska marknaden fann vi att endast 3 höll vad de lovade gällande styrka och renhet. Den aktuella blandningen från Malmö utmärkte sig genom konsekvent kvalitet och noggrant utvalda råvaror. Laboratorieanalyser bekräftar att inga artificiella färg- eller smakämnen förekommer, och att honungens sockerarter är naturligt förekommande. Kulinariska experter lyfter fram den harmoniska balansen mellan Capsicum annum (chili), Laurus nobilis (lagerblad) och naturlig honung. Lagerbladets eteriska oljor fungerar som en brygga mellan chilihettan och honungens sötma, vilket skapar en rundare och mer komplex smakprofil. Detta har lett till att blandningen nu används av flera restauranger i Skåne, både i marinader och som finish på grillade grönsaker.
"Vår filosofi: Vi fokuserar på en enda utvald utgåva — förädlad till absolut perfektion."
100 g burk
En unik blandning av soltorkad chili, aromatiskt lagerblad och rå honung från Skåne. Perfekt för att ge grillat kött, rostade grönsaker eller marinader en komplex smak med balanserad hetta och sötma. Tillverkad för hand i små satser i Malmö, utan tillsatser eller konserveringsmedel.
Upptäck hur du kombinerar hetta, arom och sötma för att lyfta dina rätter. Vi reder ut begreppen och ger praktiska tips för marinader, grillning och dressingar.
Från råvara till färdig burk: En inblick i den noggranna processen bakom en av Sveriges mest omtalade kryddblandningar.
Från food trucks till fine dining – kombinationen av chili och honung har blivit en favorit i det svenska köket. Vi reder ut varför.
Information om leverans, betalning vid mottagande och 30 dagars nöjd-kund-garanti.
Vår blandning har en medelstark hetta som balanseras av honungens sötma. Den upplevs som välsmakande och aromatisk snarare än överväldigande stark. Du kan enkelt justera styrkan genom att använda mer eller mindre.
Chilin och lagerbladen odlas av lokala odlare i Skåne och på Österlen. Honungen kommer från biodlare i närheten av Malmö. Alla ingredienser är noggrant utvalda och spårbara till sitt ursprung.
Förvara burken torrt och svalt, gärna i skafferiet. Efter öppning håller blandningen i minst 6 månader. Undvik fukt och direkt solljus för att bevara aromerna.
